爆辣冷麵
加盟費: HK$120,000 (3年)

爆辣冷麵

主打港式冷麵,運用傳統撈麵的方法,配合特色食材配搭口味,加上店主自家研發秘製醬汁,造成性價比極高的平民化小食。





店主小時候開始就很喜歡吃辣,曾嘗試各家食店的辣椒油,然後着手研發自製辣醬。6年前就開始做小販專賣冷麵。當時在朗屏天橋擺檔的人只有他一家,後來人流愈來愈多,為了進駐商場,店主籌備了足足 1 年。開業後模式轉變,更開拓了到會業務;「爆辣冷麵」亦新加入了不少極具吸引力的款式,迎合大眾需求!





符合香港人風味,喜歡創新的店主推出大大份蟹籽冷麵,「多量」是店主最重點的指標之一,滿滿的蟹籽加上獨特風味的醬汁,回頭率極高!

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重點是佢地的秘製混合冷麵汁!用了辣椒、指天椒、燈籠椒,再加上生蒜粒製作而成,辣味非常有特色,香而不嗆鼻,易入口卻會有一陣甜辣餘韻,小辣已非常惹味。

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辣度方面,由最輕微的蚊仔辣、小辣、中辣、大辣,到「招牌」爆辣,客人可以隨意選擇。

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店主指,客人吃得愈多辣便愈開心,直言辣得過癮又可以享受過程,整件事才完美:「因為辣醬沒有加防腐劑,只能保存一段短時間,現時保持著每 3 天就要炒一次辣,有時更要炒到凌晨。不過大家可以藉著食物『以辣會友』,很值得!

「爆辣冷麵」加盟條款

加盟費:$120,000
加盟年期:3年
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